Kavurma

mydomen.com

Kavurma: paistettua kanaa ja sieniä turkin kielellä

Löydät Kavurmasta yhden menestyneimmistä kana- ja sieniyhdistelmistä: paistettua kanaa ja sieniä turkkilaisella kielellä. Aromaattiset yrtit ja mausteet auttavat täydentämään makua. Yksikään Kurban Bayramin loma ei ole täydellinen ilman tällaista ruokaa. Herkullinen, mehukas ja pehmeä liha tuo unohtumattoman nautinnon kaikille.Ehdotan keittää paistettua kanaa turkin kielellä: ja saada kavurmasta todellista nautintoa.

ainesosat:

  • kanafilee - 250 grammaa;
  • sipulit - 1 keskikokoinen pala;
  • paprika - 2 keskikokoista kappaletta;
  • yksi suuri valkosipulinkynsi;
  • samppanja-sienet - 5 isoa sieniä;
  • tomaatit - 1 pala;
  • sekoitus oliiviöljyä ja auringonkukkaöljyä - 1,5 rkl kukin;
  • punainen paprika - mieleiseesi;
  • oregano - 0,5 tl;
  • suola, pippuri maun mukaan.

Kavurma: paistettua kanaa ja sieniä turkin kielellä. Askel askeleelta resepti

  1. Ensimmäinen asia, josta aloitamme, on paistettuja vihanneksia. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Poistamme pippurin ytimestä ja siemenistä, leikkaa se ensin suikaleiksi, sitten pieniksi kuutioiksi. Viipaloitujen vihannesten koko, on toivottavaa, että ne ovat mahdollisimman tasaisia. Sitten ne paistetaan samalla tavalla.
  2. Kaada auringonkukka ja oliiviöljy pannuun, lämmitä se ja lähetä vihannekset. Kulku hyvin.
  3. Turkkilaisessa klassisessa reseptissä kasviöljyn sijasta käytetään kermaa: noin 100 grammaa. Voit kokata minun versioni mukaan tai voit kokeilla keittämistä voilla.
  4. Leikkasimme sienet noin 1 x 1,5 senttimetriä eli keskikokoisiksi paloiksi. Leikkasimme myös kanan kuutioiksi: suunnilleen samankokoiset.
  5. Kun sipulit ja paprikat ovat hieman paistettuja, lisää sienet. Älä peitä kansi. Sekoita jatkuvasti ja anna sen palaa. Kun sienet vapauttivat vettä, väheni määrä, lisää kana. Sekoitamme kaiken lastalla. Tulipalon tulee olla keskimääräistä korkeampaa: on välttämätöntä olla menemättä kaukana pannusta, sekoittaa jatkuvasti.
  6. Kun kaikki on paistettu, pilkkomme tomaatin ja valkosipulin. Kuutioi tomaatti erittäin hienoksi, ja pilko valkosipuli veitsellä.
  7. Kun kana ja sienet ovat paistettuja, vähennämme lämpöä, lisää tomaatit valkosipulin, suolan, pippurin kanssa ja lisää oregano. Peitä ja keitä matalassa kuumassa noin 7-10 minuuttia. Sammuta ja tarjoile.

Voit palvella kavurmua kanan ja sienten kanssa kuten minä: riisillä - tai millä tahansa muulla lisukkeella makusi mukaan. Ruoka on erittäin runsas, maukas, yrttien tuoksu on hämmästyttävän yhdistetty sienten ja kanan kanssa. "Rakastan ruoanlaittoa" etsii edelleen herkullisia, perheellisiä ja hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä. Bon ruokahalua!

Add a comment