Karachay-tyylin herkullinen peruna

mydomen.com

Karachay-tyylin herkullinen peruna

Hyvät kulinaariasiantuntijat, haluan kertoa teille erittäin mielenkiintoisesta resepistä perunoiden keittämiseksi: herkullisimmat Karachai-tyyliset perunat. Tällainen peruna näyttää tyylikkäältä, joten se sopii erinomaisesti sekä juhlapöytään että perheen illalliseen. Peruna on erittäin aromaattinen, hellä ja sisäpuolella mehukas jauheliha. Tämä on sekoitus! Ja arkistoinnin omaperäisyydestä: 5 pistettä. Keitetään se yhdessä.

ainesosat:

  • suuret perunat - 7 kpl;
  • rasvainen naudanliha (tai karitsa) - 200-300 grammaa;
  • tilli ja persilja - yksi joukko;
  • auringonkukkaöljy - 3 rkl;
  • suola, paprika - maun mukaan;
  • kolme valkosipulinkynsiä.

Karachay-tyylin herkullisimmat perunat. Askel askeleelta resepti

  1. Tämän ruoan perunat valitaan parhaiten suuret, säännölliset, pitkänomaiset, suunnilleen saman kokoiset.
  2. Kuori perunan mukulat, kuori hyvin ja leikkaa niiden sisäosa. Jotta peruna voi seistä pystyssä, sen on leikattava hiukan pohjaa. Leikkaa sen jälkeen korkki ja leikkaa keskiosa varovasti veitsellä. Joten saamme tyhjät perunat, valmiina täyttämiseen.
  3. Jotta valmistetut perunat eivät tummennu, ne on taitettava syvään astiaan ja täytettävä vedellä.
  4. Vinkki: älä heitä loput perunan sisäosaa. Se voidaan murskata tehosekoittimessa ja tehdä siitä herkullisia pannukakkuja.
  5. Leikattiin naudanliha veitsellä, niin pieneksi kuin mahdollista. Täyte on mehukas, ja peruna itsessään ei ollut kuiva, liha on valittava lihavammaksi. Haluttaessa voidaan käyttää myös lammasta.
  6. Leikkaa myös tilli ja persilja hienoksi.
  7. Viipaloidut vihannekset lähetetään lihakulhoon.
  8. Lisää hienonnettu valkosipuli (sinun täytyy puristaa se puristimen läpi), suola maun mukaan, lisää jauhettua punaista pippuria (enintään puoli tl) ja sekoita hyvin käsin.
  9. Otamme pata tai paistinpannu korkeilla puolilla, kaada siihen auringonkukkaöljy ja keitetty vesi (niin että vesitaso on 1,5-2 senttimetriä pohjasta).
  10. Täytämme jokaisen perunan jauhelihalla, sulje kansi ja laita pata.
  11. Peitämme padan kannella ja panemme sen hitaalle tulelle.
  12. Vinkki: Jos haluat tehdä karachai-tyylisistä lihaperunoista aromaattisempia ja hajuvalkosipulia, voit lisätä padaan 2-3 valkosipulinkynsiä.
  13. Hauduta perunat tarjoukseen asti. Perunan valmiuden tarkistamiseksi on tarpeen puhkaista se huolellisesti veitsellä, jos peruna on pehmeää: se tarkoittaa, että se on valmis. Yleensä se kypsennetään 25-30 minuutin sisällä.
  14. Laita valmistetut perunat Karachai-tyyliin lihan ja valkosipulin kera lautaselle, kaada kastike ja ripusta haluttaessa tuoreita yrttejä.

Karachai-tyyliset herkulliset perunat tarjoillaan kuumana: se osoittautuu erittäin kauniiksi ja tyydyttäväksi ruokalajeksi. Voit myös tehdä salaattia tuoreista vihanneksista perunoille. Olen varma, että perheesi arvostaa tätä keittomenetelmää. Sivuston “Erittäin maukas” tiimi toivottaa sinulle miellyttävää ruokahalua. Sivustoltamme löydät myös paljon herkullisia reseptejä perunoiden keittämiseen. Keitä kanssamme.

Add a comment