Juiciest hienonnettu kananrintaa

Kuka meistä ei pidä kotletista? Lapsuudesta lähtien muistan herkullisten leivonnaisten maun perunamuusilla. En kuitenkaan todellakaan halua sekoittaa sianlihaa tai jauhettua naudanlihaa, joten pidän parempana hienonnettuja kananlihaa. Ne osoittautuvat hellämmiksi ja mehukkaisiksi. Ja perheeni rakastaa kanaa. Emme käytännössä syö muuta lihaa. Siksi kiirehdin jakamaan hienon reseptin mehukkaille hienonnetulle kana-rintaleikkeille. Kirjoita se muistiin!

ainesosat:

• kanafilee tai rinta - 600 grammaa;
• juusto - 100 grammaa;
• muna - 1 pala;
• sipuli - 1 pala;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tärkkelys - 3 rkl;
• kefiiri - 140 millilitraa .;
• suola - ½ tl;
• mauste kana - ⅓ tl;
• pippuria maun mukaan.

Juiciest hienonnettu kananrintaa. Vaihe ruoanlaitto

1. Kanafilee - liha ilman luita ja ihoa - on kaupan siipikarjan kallein osa. Siksi säästääksesi rahaa, voit ostaa kananrintaa iholla ja leikata sen varovasti. Aseta tämä rinta leikkuulaudalle, ota terävä veitsi ja aloita leikkaus paksimpaan osaan. Etsi paikka, josta luu alkaa, ja ota pois varovilla liikkeillä auttamalla itseäsi veitsellä, luun lihaa. Yritä poistaa melkein kaikki liha. Jäljelle jäävät luut voidaan poistaa säilytysastiassa tai lukitussa muovipussissa ja säilyttää jääkaapissa - ne soveltuvat hyvin kanapakkaukseen.
2. Kun sait fileen kananrinnasta, se on pestävä ja kuivattava paperipyyhkeellä.
3. Leikkaa se nyt pieniksi kuutioiksi. Laitamme pieneen astiaan.
4. Kova juusto (mikä tahansa, jota et halua, ei ole tärkeä tässä) leikataan myös pieniksi kuutioiksi ja lähetetään kulhoon fileen kanssa.
5. Hienonna sipuli hienoksi, laita samaan kulhoon.
6. Otamme kaksi valkosipulinkynnystä valkosipulinpuristimella, pilkomme ne ja yhdistämme aiempiin ainesosiin.
7. Nyt on aika mausteta. Sinun on työskenneltävä heidän kanssaan huolellisesti, jotta et liioittele sitä. Lisää jauhettuun lihaan kana-mauste, yksi 1/3 tl, vain vähän pippuria ja suolaa maun mukaan.
8. Murtamme yhden munan siellä.
9. Kaada 140-150 millilitraa kefiiriä.
10. Nyt sinun on sekoitettava kaikki hyvin lusikalla.
11. Kaada 3 ruokalusikallista tärkkelystä kulhoon. Ja jälleen kerran sinun täytyy sekoittaa hyvin.
12. Ota tarttuva kalvo, peitä kulho ja anna hautua 10-15 minuutin ajan. Tänä aikana täyte paksenee tärkkelyksen ansiosta.
13. Otamme paistinpannu, kaadaan vähän kasviöljyä, odota, kunnes se lämpenee, muodostaa lusikan avulla kotletit ja laittaa ne paistamaan.
14. On välttämätöntä paistaa kotletteja kannen alla, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
15. Kun paistettu, laita ne paperipyyhkeeseen tai lautasliinaan imeäkseen ylimääräistä rasvaa.
16. Laita valmiit lihapullit astiaan ja tarjoile. Ne osoittautuvat kaikkein mehukas ja hellä niiden joukosta, joita olen kokeillut.
17. Koristeena voi olla peruna tai pasta tai makuasi riisi. Kaikkein mehukkaimmat jauhetut broilerin rintakorut voidaan tarjoilla vihannessalaattilla tai vihannesviipaleilla.

Kuten näette, vaiheittainen resepti hienonnettujen kananrinta-leivosten valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Minusta ei ole epäilystäkään siitä, että tästä ruoasta tulee yksi suosikkeistasi. Se voidaan valmistaa yksinkertaiseen perheen illalliseen tai lomalle, kun talo on täynnä vieraita. Sitten kaikki voivat arvostaa kulinaarista lahjakkuuttasi. Bon ruokahalua! Ja mene sivulle "Erittäin herkullinen", meillä on silti paljon hienoja reseptejä!

Valokuvat ja videot ovat Natalia Kalninan omistamia