Herkullisin maalaismainen kana uunissa perunoiden kanssa

Haluatko valmistaa herkullisen illallisen tai lounaan ilman vaivaa ja monimutkaisia ​​kulinaarisia prosesseja? Herkullisin kana uunissa perunoiden kanssa maalaismaisella tavalla - sinut kiinnostaa sitten sen valmistusresepti. Kana osoittautuu erittäin ruusuiseksi, rapeaksi - ja samanaikaisesti helläksi ja mehuksi sisältä. Ja maalaismainen peruna on yleensä kuollut: tuoksuva, kultainen kuori. Vihannekset on vielä leikattava - ja illallinen on valmis!

ainesosat:

• kananruho - yksiosainen;
• auringonkukkaöljy - 70 millilitraa;
• suola - yksi tl;
• valkosipuli (jauhetta voidaan käyttää) - 4 neilikkaa;
• sinappi - yksi tl;
• paprika - yksi tl;
• kuivattu rosmariini - yksi tl.

Perunat:

• perunan mukulat - 1 kilogramma;
• paprika - yksi tl;
• meirami - neljäsosa tl;
• kurkuma - puoli tl;
• jauhettu korianteri - puoli tl;
• kuivattu valkosipuli - yksi tl;
• auringonkukkaöljy - 50 millilitraa;
• suola, mustapippuri - mieleiseesi mukaan.

Herkullisin kana uunissa perunoiden kanssa maalaisella tavalla. Askel askeleelta resepti

1. Jotta uunissa paistettu kana olisi erittäin maukas, se on ensin marinoitava.
2. Siksi ensimmäinen asia, jonka teemme, on marinaadin valmistaminen.
3. Lähetä kätevä kulhoon tl paprikaa. Paprika antaa valmiin ruuan appetisti kauniin värin.
4. Jauha kuivattu rosmariini laastissa ja lähetä myös kulhoon paprikan kanssa.
5. Lisää tl suolaa ja sinappia. Sinappia voidaan käyttää kuivana (sinappijauhe) tai syötäväksi.
6. Kuori valkosipuli, purista se puristimen läpi tai leikkaa se hyvin hienoksi ja lähetä se kulhoon.
7. Lisää vihannes- (käytän auringonkukka) öljyä ja sekoita hyvin tasaiseksi. Marinade on valmis.
8. Nyt me suolakurkku koko kanan.
9. Laitoimme kanan leivinpellille ja voitele se hyvin marinaadilla. Yritämme olla huomaamatta yhtä paikkaa - teemme sen ulkopuolella ja sisällä.
10. Jotta kana näyttäisi kompaktilta ja menettäisi mehukkyyttään paistamisen aikana, sinun on sitouduttava sen jalat nyöriin (pieni köysi).
11. Anna kana marinoitua 2-3 tunniksi.
12. Sillä välin keitämme maalaistyylisiä perunoita uunissa. Perunien valmistaminen on parasta aloittaa lähempänä kanan paistamisen aikaa.
13. Kuori perunat, pese ne hyvin ja leikkaa ne viipaleiksi (leikkasin yhden mukulan 6-8 viipaleiksi).
14. Otamme leivonta-astian (keskikokoinen), linjaa sen pohja pergamenttipaperilla siten, että paperin vapaita reunoja on edelleen.
15. Levitämme perunat keskelle.
16. Ripottele se tasaisesti paprikalla, kurkuma, jauhetulla korianterilla, kuivatulla valkosipulilla ja meiraminilla.
17. Lisää suolaa maun mukaan, lisää vähän mustapippuria.
18. Sekoita perunat ja mausteet hyvin käsilläsi.
19. Kaada kasviöljyllä ja sekoita uudelleen.
20. Kääri nyt perunat varovasti pergamenttiin. Voit myös käyttää leivontakalvoa tai holkkia perunoiden paistamiseen maalaisella tavalla uunissa.
21. Vinkki: tällä tavalla voit valmistaa perunat ja kanan etukäteen ja laittaa uuniin leipomaan heti ennen tarjoilua.
22. Lämmitämme uunin 180 asteen lämpötilaan: tämä lämpötila riittää koko kanan ja perunoiden paistamiseen.
23. Poistamme leivinastian kanan kanssa ja kääri sen siipi ja reiden kärjet folioon siten, että ne eivät pala ja eivät kuivaa paistamisen aikana.
24. Lähetämme leivinkerros kanan kanssa uuniin 90 minuutiksi. Kanan paistamisajat voivat vaihdella ruhon koosta ja uunin teknisistä tiedoista riippuen.
25. Kaada säännöllisin väliajoin kana kanan päälle erotettavan ja leivinkerroksen alareunassa olevan mehun päälle: siten kana osoittaa olevan mehukas ja siinä on herkullinen kultainen kuori.
26. 40-45 minuutin kuluttua lähetä uuniin ja keittolevy perunoiden ja yrttien kanssa.
27. Paistamme perunoita 0 minuutin ajan maalaisella tavalla suljetussa muodossa (kietoutuneena pergamenttiin) niin, että se paistuu hyvin sisällä eikä ole kovaa. Avaamme sitten paperin ja annamme perunoiden vaaleaksi ruskeiksi 10–15 minuutin ajan.
28. Siirrämme valmiin kanan leveälle astialle, poista lanka (jolla jalat sidottiin) ja levitä perunat sen ympärille.
29. Voit halutessasi ripottaa perunoita maalaismaiseen tyyliin hienonnetulla tillillä (tai muilla yrtteillä).

Tarjoile kuuma uunissa paistettu kana ja perunat uunissa: yhdessä suosikki vihannessalaattisi kanssa. Voit tarjoilla tähän keittiöön myös ketsuppi, sinappi tai minkä tahansa muun kastike makusi mukaan. Keitä paistettua kanaa kotona: Olen varma, että pidät reseptistä kovin. Sivuston “Erittäin maukas” tiimi toivottaa sinulle miellyttävää ruokahalua.