Herkullisin khanum

Tänään valmistamme herkullisimman khanumin: höyrytettyä liharullaa. Khanum on ruokalaji, joka on hyvin samanlainen kuin manti, se kuuluu itämaiseen keittiöön: se on uzbekki, tadžiki, kazakstani. Khanum kutsutaan myös "laiska manti", ja täyte voi olla hyvin monipuolinen. Kuten jo ymmärsit, höyrytetty lihamureke valmistetaan. Höyrytetyt ruokia ovat aina terveellisempiä, koska kaikki terveelliset vitamiinit ja mineraalit säilyvät: mikä tekee niistä paljon helpompaa ja nopeampaa. Voit helposti valmistaa tällaisen itämaisen keittiön ruuan kotona. Herkullisin lihamureke koristaa juhlapöytää, ja vieraat ovat täynnä ja tyytyväisiä. Aloitetaan ruoanlaitto.

ainesosat:

Täyttämiseen tarvitsemme:

• jauhettu sianliha ja naudanliha - 500 grammaa;
• porkkanat - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• vesi - 0,25 osa lasia;
• suola, punainen ja musta jauhettu pippuri maun mukaan

Tarvitsemme testiä varten:

• vesi - 0,5 osa lasia;
• jauhot - 500 grammaa;
• kasviöljy - 1 rkl;
• suola - 1 tl;
• voi - raa'an ja valmiin taikinan voiteluun

Herkullisin khanum: höyrytetty liharulla. Askel askeleelta resepti

Aloitetaan tekemällä taikina.

1. Valmista syvä kulho: seulota jauhot siihen. Teemme syvennyksen keskelle.
2. Lisää 1 tl suolaa, puoli lasillista vettä ja 1 rkl kasviöljyä.
3. Vaivaa ensin taikina lusikalla ja kaada sitten jauhot pöydälle ja vaivaa taikina käsin.
4. Sinun täytyy vaivata noin seitsemän minuuttia: sitten se tulee joustava ja pehmeä.
5. Kun taikina on hyvin vaivattu, kääritään se tarttuvaan kalvoon ja jätetään pöydälle.
6. Siirrymme täyttöyn. Valmista jauhettu sianliha ja jauheliha. Liha voidaan kiertää lihamyllyssä, leikata pieniksi paloiksi veitsellä tai käyttää leikkuupuimuria.
7. Puhdistamme ja pesemme sipulin, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
8. Pesemme myös porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle.
9. Sekoita sianliha ja naudanliha sipulien ja porkkanoiden kanssa.
10. Lisää suola, punainen pippuri ja jauhettu mustapippuri, vesi. Sekoita uudelleen kädet.
11. Menemme perunalle. Puhdistamme, pesemme sen ja kolme karkealla raastimella. Voidaan leikata pieniksi nauhoiksi.
12. Raastettu peruna levisi erilliselle levylle. Älä suolaa perunoita: koska se antaa mehua jo hyvin nopeasti.
13. Otamme taikinan, leikataan pieni pala, ripottele pöytä jauhoilla ja rullaa taikina suorakaiteen muotoon: mahdollisimman ohut. Jäljellä oleva taikina kääritään uudelleen kalvoon ja jätetään.
14. Nyt meidän on sulattava voi. Ja rasvaa valssatun taikinan pinta tällä öljyllä.
15. Märkämme kädet vedellä ja asetamme jauhelihan päälle ohuella kerroksella. Yhdestä reunasta jätämme paikan täyttämättä: noin 5 cm.
16. Jauhetun lihan päälle, jolla on sama ohut kerros, laitetaan raastettu peruna. Suola se.
17. Kääri Khanum lihaa reunasta täyteaineella. Ja hyppysellinen reunan molemmille puolille.
18. Valmistele muoto: voitele se kasviöljyllä. Laitoimme muodostuneen khanumin muotoon.
19. Teemme saman jäljellä olevan taikinan ja jauhelihan kanssa. Se käy ilmi noin kolmesta rullasta.
20. Laitoimme muotin kattilaan kiehuvaa vettä ja keitämme pari 40 minuuttia - kannen ollessa kiinni.

40 minuutin kuluttua herkullisin khanum: höyrytetty liharulla - valmis! Makaa lautaselle. Voitele heti esisulatteella. Kun ruokalaji on kuuma, leikkaa khanum pieniksi paloiksi. Ripottele yrttejä! Voit tarjoilla tällaisen ruoan minkä tahansa kastikkeen kanssa. Helposti valmistettava itämainen ruokalaji osoittautui erittäin maistuva, herkkä, aromaattinen ja mehukas täyte. Jos haluat oppia mielenkiintoisempia ja hyödyllisempiä reseptejä, siirry sivulle ”Erittäin maukas”. Bon ruokahalua!