Herkullisin kanakebab

mydomen.com

Herkullisin kanakebab

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin paistettu kanakebab, valmistettu erityisen ja nopean reseptin mukaan! Koko salaisuus marinaadissa! Yritä ainakin kerran tehdä grilli tämän reseptin mukaan - ja siitä tulee kruunusi. Liha ei ole koskaan ollut niin mehukas, hellä, pehmeä. Rapea paistettu kuori, ainutlaatuinen tuoksu - ilahduttaa sinua! Haurannut kappaleen, ymmärrät: tämä kanakebab on kulinaarisen huipun huippu! Ja kuinka keittää yksinkertainen marinadi grilli, kirjoitan yksityiskohtaisesti "Erittäin maukasta".

ainesosat:

  • kananjalat, reidet tai rumpukappaleet - 2 kiloa;
  • sipulit - 600-700 grammaa;
  • kotitekoinen majoneesi - 3-4 ruokalusikallista;
  • suola, pippuri, mausteet.

Herkullisin kanakebab. Askel askeleelta resepti

  1. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, laita kulhoon ja mausta suosikkimausteillasi (pippuri, kanan tai grillauksen mausteet jne.).
  2. Mashi sipuli hyvin naulalla: niin että se alkaa mehua - ja sekoita hyvin mausteisiin. Tässä on salaisuus: sipulimehu pehmentää lihaa nopeasti ja hyvin, jolloin se on erittäin hellä, pehmeä. Ja toisin kuin happopohjaisissa marinadeissa (etikka, viini ja niin edelleen), lihamehu pysyy lihassa, kunnes se on täysin kypsennetty. Siksi kananvarta on paljon maukkaampaa ja mehukas kuin toisen reseptin mukaan valmistettu.
  3. Pesemme kanan osat hyvin, kuivaamme niitä tarvittaessa, leikkaa ne pienempiin paloihin. Erota marinaadisuolasta jokainen lihapala.
  4. Kanan jälkeen voitele pieni määrä kotitekoista majoneesia. Voit yksinkertaisesti täyttää sen kulhossa ja sekoittaa hyvin, tai voitele jokainen kanapala erikseen (kuten haluat). Esittelen alla reseptin herkulliselle kotitekoiselle majoneesille - se on erittäin helppo valmistaa 5–7 minuutissa. Mutta jos päätät käyttää kauppaa, ota hyvä laatu ilman erilaisia ​​kemikaaleja.
  5. Taasimme jälleen kätemme sipulit hyvin ja täyttää ne kananreideillä, sekoittaa kaikki hyvin.
  6. Peitämme raa'an kebab-lautasen ja laitamme sen sorron alaiseksi (puristamme sitä jollain raskalla - panen päälle purkin tai muun astian, jolla on vettä).
  7. Jätämme kanan vartaat marinoimaan, ja sulatamme grillin - tällä kertaa riittää, että liha on hyvin marinoitua, ja vartaat ovat heikkoja, pehmeitä ja mehukkaita, kauniilla karamellikuorella.
  8. Levitä marinoitu liha viiratelineelle tai narulle vartaalle, ilman sipulia: sillä se palaa kypsennyksen aikana. Voit keittää sen erikseen: paista yhdessä jäljellä olevan marinaadin kanssa pannulla tulella tai kääri kaikki useisiin kerroksiin folioksi ja paista puuhiilellä.
  9. Paistamme kanan vartaat kypsennettyinä, varmista, että liha ei pala, suihkuta hiilet vedellä lämmön vähentämiseksi ja tulen sammuttamiseksi. Tarkastamme valmiuden lävistää lihapaloja paksuihin paikkoihin, jos verinen punainen mehu ei erotu - kaikki on valmis!

Ruokahaluinen tuoksu, johon on vaikea selviytyä, kultainen kultainen kuori, pehmeä, mehukas, herkkä massa - tämä on paras kanakebab, jota olen kokeillut! Tämä grilli ei ole vain välitön, vaan myös nopea syödä, koska pysäyttämiseen ei ole tarpeeksi voimaa. Tarjoile varmasti myös marinadessa leipotut sipulit! Keitä kanssamme erittäin maukasta, nopeaa ja helppoa! Bon ruokahalua!

Kotitekoinen majoneesi kananvartaassa marinaadissa

Kotitekoisen majoneesin resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea - kirjaimellisesti 5-7 minuuttia (jopa 3-4 minuuttia riittää minulle). Majoneesi on erittäin herkullinen, maukas. Se on ehdottomasti ilman säilöntäaineiden ja muiden kemikaalien lisäystä, joten se on mahdollista jopa lapsille, mutta pieninä määrinä, koska se on melko korkeakalorinen. Kananvartaa valmistettaessa hän antaa erittäin maukkaan kultaisen kuoren.

ainesosat:

  • keltuainen - 1 pala;
  • suola - 0,5 tl;
  • sokeri - 1 tl (ei täydellinen);
  • sinappi - 1 tl;
  • sitruunamehu - 0,5 tl;
  • kasviöljy - 100-150 millilitraa.

Kotitekoinen majoneesi kanan grillimarinaadissa. Askel askeleelta resepti

  1. Lisää sitruunamehu, suola, sinappi ja sokeri munankeltuaiseen, vispilä kaikki sekoittimella 10-15 sekunnin ajan. Sitruunamehun määrä, jota voit säätää haluamallasi tavalla. Mitä enemmän se on, sitä enemmän majoneesi muuttuu happamaksi ja terävämmäksi. Viime kerralla unohdin laittaa sen ollenkaan, ja pidin tästä kastikkeesta vielä enemmän (minulla oli riittävästi happea ja punartia sinapista). Voit myös korjata sinapin määrän itse.
  2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää pari tippaa kasviöljyä sammuttamatta sekoitinta ja sekoita tasaiseksi. Lisää vähän kerrallaan voita ja lyö. Huomaat kuinka massasi alkaa kasvaa ja sakeutua.
  3. Ajan myötä lisätyn kasviöljyn määrää voidaan lisätä. Tärkeintä: varmista, että majoneesi ei kuori, koska kerralla on lisätty ylimääräistä öljyä. Jos näin tapahtuu, yritä ensin lyödä puoli minuuttia. Jos massasta ei ole tullut rehevää ja homogeenista, vispilä sitten toinen keltuainen erikseen ja lisäämällä kerrostunut massa pieninä erinä.

Herkullinen kotitekoinen majoneesi on valmis! Mitä enemmän lisäät kasviöljyä, sitä massa tulee paksumpaa. Jos se osoittautui liian paksuksi sinulle, voit piiskauksen lopussa lisätä muutama tippa keitettyä viileää vettä ja lyödä kaiken uudelleen. Tätä majoneesia voidaan käyttää paitsi kananvartaamisen lisäksi myös erilaisten salaattien, voileipien valmistukseen. Ja huomaat heti, kuinka ruokia muutetaan! Lisää se salaateihin juuri ennen tarjoilua. Bon ruokahalua ”erittäin maukalla”!

Add a comment