Täydellinen turkkilainen lihakeitto

mydomen.com

Täydellinen turkkilainen lihakeitto

Erittäin maukas, helppo valmistaa, epätavallinen, melkein täydellinen turkkilainen lihakeitto, jota valmistamme mieheni kanssa perheessämme. Raikuttava hapan käyneistä maitotuotteista, herkullisia keitetyn lihan viipaleita - ja uskomattoman valkosipulin maku tulee tästä upeasta keitosta, jonka reseptin haluan kertoa teille. Ota ruokaa ja lähetä kokki yhdessä.

ainesosat:

  • liha luussa - 400-500 grammaa;
  • suola maun mukaan;
  • jogurtti - 4 rkl;
  • muna - 1 pala;
  • valkosipuli - 8-10 neilikkaa;
  • jauhot - 3 rkl;
  • 5% etikkaa - 3 rkl;
  • vesi - 2-2,5 litraa;
  • jauhettu musta pippuri - maun mukaan.

Täydellinen turkkilainen lihakeitto. Askel askeleelta resepti

  1. Valmistamme rikas liemi: tätä varten sinun on valittava liha, jolla on ohuet rasvakerrokset.
  2. Neuvoston. Turkkilaisessa lihakeitossa voit käyttää mitä tahansa lihaa: naudanlihaa, sianlihaa tai lammasta. Lasimme hyvin pestyn lihan kylmään veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä tulipaloa. Poista syntynyt vaahto urallisella lusikalla. Keitä liemi, tarvitset noin puolitoista tuntia: kunnes liha on täysin kypsennetty.
  3. Poistamme keitetyn lihan nesteestä ja jäähdytämme.
  4. Laita jogurtti erikseen kulhoon, lyö yhdellä munalla ja lisää jauhot. Sekoita tasaiseksi konsistenssiksi ilman kokkareita.
  5. Kun turkkilaisen keiton lieme on jäähtynyt hiukan, lisäämme muna-jogurtti-seoksen liemeen sekoittaen puisella tai muovisella lusikalla (tai vispilä).
  6. Peitä kansi ja kiehauta.
  7. Kuori valkosipuli ja hiero ohuella raastimella, voit myös puristaa puristimen läpi.
  8. Leikkaa keitetty liha pieniksi paloiksi: noin senttimetri. Lähetämme liha keittoon, suola hyvin ja mausta mustalla jauhetulla pippurilla.
  9. Kun keitto kiehuu, lisää valkosipuli ja kolme rkl etikkaa. Sammuta keitto ja anna sen hautua.
  10. Erikseen voit valmistaa valkosipulin ja etikan kastikkeen, joka tarjoillaan suoraan pöydällä tarjoamalla niille, jotka pitävät erittäin mausteisesta ja hapanta.
  11. Tarjoile tällainen lihakeitto kuumana, voit ruhtinaata vihreillä.

Ehdotan keittää toisen jogurttiin perustuvan turkkilaisen keiton. Tällainen keitto tarjoillaan jäähdytettynä.

  • Sitä varten sinun on keitettävä liha ja jaettava se kuituiksi pieniksi paloiksi. Voit käyttää mitä tahansa keittolihaa: pidän kalkkunanlihasta eniten.
  • Puhdistamme kolme suurta valkosipulinkynsiä ja leikkaa hienoksi veitsellä. Täytä liha valkosipulilla ja mustalla pippurilla.
  • Leikkaamme erikseen makean vihreän paprikan varren ja leikataan ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi.
  • Raastamme suurilla reikillä tai hienonnamme kaksi suurta, aikaisemmin pestyä kurkkua olkien muodossa. Jos iho on katkera, se on poistettava kasviksesta.
  • Bulgarialainen paprika ja kurkut sekoitetaan, maustetaan kuudella tai kahdeksalla ruokalusikalla jogurttia, suolataan hyvin ja laimennetaan kylmällä keitetyllä vedellä.
  • Rakastama joukko vihanneksia hienonnetaan ja lisätään keittoomme.
  • Täällä siirrämme valkosipulissa kastettua lihaa. Sekoitamme kaikki lihakeiton komponentit ja lähetämme sen kylmään, jotta vihannekset kylläisivät toistensa mehulla.
  • Tarjoile niin herkullinen keitto jäähdytetyssä muodossa.

Turkkilaisen keittiön resepteistä löytyy myös yksi virkistävä alkuruoka.

  • Sen valmistamiseksi sinun on otettava puoli nippu persiljaa ja minttua ja hienonnettava se hyvin.
  • Pese tuore kurkku, kuori ja hienonna veitsi.
  • Neuvoston. Jos kurkut ovat hiukan haalistuneet, ne täytyy kaataa runsaalla kylmällä vedellä ja jättää useita tunteja. He tulevat puutarhasta.
  • Kuorimme puolet sitruunasta iholta, leikkaa kahtia, vedä pois kaikki luut ja myös hienonta.
  • Sekoita välipalan kaikki komponentit ja suola maun mukaan. Valmistettu välipala voidaan jäähdyttää ennen tarjoilua.

Jos haluat kokeilla jotain uutta ja epätavallista, valmista upeaa keittoa sukulaisillesi: ja he varmasti arvostavat kulinaarisia kykyjäsi. Ja sivustoltamme “Rakastan kokata” löydät paljon mielenkiintoisempia reseptejä herkullisille ruokia.

Add a comment