Shurpa

Shurpa, jonka resepti on helppo yllättää, on yksi vanhimmista keitotyypeistä. Shurpa on itämaiden perinteinen keitto, mutta eri alueilla sen valmistus on erilaista, kuten boršin Ukrainassa. Mutta silti, on olemassa joukko ominaisuuksia, jotka erottavat tämän erityisen keiton monista muista maailmassa niin suotuisasti. Haluan tarjota sinulle shurpa-reseptin, jota yksinkertaisesti rakastan ja jolla ei ole analogia Internetissä! Se yhdistää aromaattisten yrttien, lihan ja vihannesten loiston! En ole koskaan elämässäni nähnyt niin herkullista keittoa. Mutta tärkein asia oikean shurpan valmistamiseksi on valita hyvä liha - lammas, niin sinä onnistut!

ainesosat:

• lammas - 300 grammaa;
• perunat - 400 grammaa;
• sipulit - 2 kpl;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• pöytämargariini (tai laardi) - 50 grammaa;
• porkkanat - 1 pala;
• kuumat paprikat - puoli palloa;
• korianteri, tilli, oregano, majoraani;
• suola.

Shurpa. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa karitsa suuriksi paloiksi, kaada vettä 1 tunti.
2. Tyhjennä sitten vesi, kuivaa lampaanpalat.
3. Pane lammas kulhoon ja paista margariinilla (tai sianlihalla), kunnes kultainen kuori muodostuu kulhoon.
4. Lisää sitten lampaanlihaan karkeasti hienonnettu tomaatti ja kuuma pippuri, porkkana ja sipuli. Leikkaa kaikki vihannekset suuriksi paloiksi. Anna kaiken hautua omassa mehussa 5-10 minuutin ajan.
5. Täytä sitten vedellä ja keitä shurpa tunti. Lisää karkeasti hienonnettuja perunoita, yrttejä ja suolaa 15 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Tarjoile shurpa hienonnettujen vihannesten päällä, voit lisätä smetanaa.

Useita makuja varten shurpaan lisätään jopa omenaa, luumua tai aprikoosia. Tämä antaa keitolle erityisen maun, mikä tekee siitä hienostuneemman ja hienostuneemman. "Erittäin maukas" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja muista kiinnittää huomiota ruoanlaittoon sosekeitto ja keitto hitaassa liesissä.