Punapapu chorba -keitto

Puna papu-chorba -keitto on epätavallinen nimi bulgarialaiselle keitolle. Ja maku on vielä mielenkiintoisempi kuin nimi! Tämä punainen keitto on vain loistava löytö pöydällesi: tavallisesta borssista ja keitoista on jo pitkään tullut tylsää. Papukeitto osoittautuu erittäin maukalliseksi, tyydyttäväksi ja erilaiset mausteet antavat bob-chorballe erityisen itäisen huomautuksen, joka ei jätä välinpitämättömiä alkuperäisen keittiön faneja. Tällainen keitto voidaan valmistaa paitsi perheen illalliseksi myös todellinen loma-illalliseksi. Yllätä itsesi ja perheesi, mene pikemminkin keittiöön!

ainesosat:

• pavut - 500 grammaa;
• porkkanat - 1 pala;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• selleri juuri - 50 grammaa;
• paprika - 1 pala;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola maun mukaan;
• musta pippuri maun mukaan;
• kuiva minttu - 1 rkl;
• laakerinlehti - 2 kpl.

Puna pavun chorb-papukeitto. Askel askeleelta resepti

1. Ota pavut: tarvitsemme 500 grammaa. Liota pavut yöksi kylmässä vedessä, jotta ne turpoavat.
2. Neuvoston. On harvinaisissa tapauksissa mahdollista korvata raa'at pavut purkituilla.
3. Seuraava vaihe on vihannesten pilkkominen pieniksi kuutioiksi: leikkaa sipulit, porkkanat ja selleri.
4. Keitämme keittoa suuressa pannulla: se on helpompaa kuin kattilassa. Otamme suuren paistinpannu, laita se liesi, kaada kasviöljy. Lisää vihanneksia pannulle: sipulit, porkkanat, selleri - ja paista alhaisella lämmöllä 7 minuuttia.
5. Lisää paprika ja hienonnetut tomaatit pannuun, sekoita kaikki ja jatka hauduttamista alhaisella lämmöllä vielä 3 minuuttia.
6. Joten on aika meidän papuillemme. Pavut lisätään kaikkiin pannuissa oleviin vihanneksiin, lisää 1,5 kupillista kylmää vettä. Keitä edelleen keskilämpötilassa kannen alla, sekoittaen toisinaan.
7. Lisää suola maun mukaan liemeeemme, musta jauhettu pippuri, yksi rkl kuivattua minttua ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki ja jatka keittämistä 40 minuutin ajan: kunnes pavut ovat valmiita.

Joten meillä on upea bulgarialainen punainen papu-chorb papukeitto. Sen tuoksu on yksinkertaisesti ihastuttava: yhdestä hajosta ”sylki virtaa virrassa” puhumattakaan rikkaasta mausta. Punainen keitto on erittäin maukas! Olen varma, että perheesi todella pitää siitä. Löydät sivustoltamme monia muita herkullisia reseptejä "Tykkään kokata". Hyvää ruokahalua ja pidä mukavaa päivää!