Perunakeitto sieni-korvilla

Perunakeitto sienillä on houkutteleva maukas, lämmin, lämmittävä ja omaperäinen ruokalaji. Herkullisen perunakeiton keittäminen osoittautuu "erinomaiseksi" jopa aloittelevalle emäntälle. Hienot sienet lisäävät keittoon pikantti noodin. Lautanen sieni namia miellyttää sinua, rakastettu, sata prosenttia. Haluan kertoa teille reseptin siitä, miten keittää herkullinen perunakeitto.

ainesosat:

• kanapakkaus - 2,5 litraa;
• sipulit - 1 pala;
• porkkanat - 0,5 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• suola;
• pippuria.

korvat

Testiä varten:

• jauhot - 350 grammaa;
• muna - 1 pala;
• vesi - 150 millilitraa;
• suola - 5 grammaa.

Täyte:

• kuivat sienet - 150 grammaa;
• sipulit - 1 pala;
• suola;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Perunakeitto sieni-korvilla. Askel askeleelta resepti

1. Koska keitämme sieni keittoa broilerin perusteella, panimme heti keittämään liemen (valmistellaan sienikeittoa vain broilerin perusteella, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta liemiä).
2. Kuori yksi sipuli ja pilota se hienoksi.
3. Puolet porkkanaa leikataan ohuiksi suikaleiksi.
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (perunakeittoperunat voidaan ottaa hieman enemmän kuin reseptillä).
5. Lisää kaikki vihannekset kananliemeen ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä.

Seuraava: Vaivaa taikina korvien valmistukseen. Gluteenin turvotuksen parantamiseksi teemme aluksi lämpimän erän.

1. Tuomme 50 millilitraa vettä kiehuvaan tilaan.
2. Kaada sitten kuumat jauhot kuumaan veteen (noin kolme ruokalusikallista liukumädellä) ja sekoita hyvin.
3. Kaada jäljellä oleva vesi lämpimään taikinaan, mursi yksi kananmuna, suola, jauhot ja vaivaa taikina korville (aloitan taikinan vaivaamisen lusikalla ja vaivataan sitten matolla käsin). Taikina ei saa tarttua käsiisi.
4. Jätä valmis taikina korville 30 minuutiksi.
5. Pese 150 grammaa kuivattuja possiinisieniä lämpimässä vedessä, liota kolmessa lasissa kylmää vettä 2 - 3 tuntia ja keitä sitten sieniä samassa vedessä 20-30 minuuttia (ei ole tarpeen lisätä suolaa veteen, kun sieniä keitetään).
6. Hienonna keitetyt sienet (mutta ei tahnaksi) hienoksi sekoittimella.
7. Leikkasimme yhden pienen sipulin pieniksi kuutioiksi ja paistamme pannuissa kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
8. Lähetä pannulla hienonnetut sienet pehmeään sipuliin, sekoita ja jatka paistamista, kunnes sipulit ovat valmiita (koska sienet ovat jo kypsennettyjä). Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan.
9. Rullaa korvien valmis taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa kerros ohuiksi neliöiksi (noin 5 * 5 senttimetriä).
10. Laatikon keskelle laitamme pienen sienitäytteen ja yhdistämme korvien reunat (saamme pienen kolmion).
11. Sienen korvat lähetetään kattilaan valmiin perunakeiton kanssa, laitetaan laakerinlehti ja keitetään korvia kolme minuuttia.
12. Tarjoillaan sieni-korvissa oleva perunakeitto.

Maukas, hellä, kuuma, runsas perunakeitto houkuttelee kaikkia. Vietät vähän aikaa valmistamalla kuumaa ruokaa - ja se on sen arvoista.

Kohdasta “Rakastan ruoanlaittoa” löydät paljon muita reseptejä herkullisille kuumille ruokia.