Maukas laiska lagman

mydomen.com

Herkullinen laiska lagman kuten äidin

Ensimmäinen ajatus maistellessaan herkullinen laiska lagmani (kuten äitini): "Niin namia, jota en voi lopettaa." Äidin kaikki on aina mielenkiintoista herkullista, joten ehdotan, että kokit laiskaa naudanlihaa lagmania äitisi reseptin mukaan. Kodin mukavuuden tuoksu, pehmeät munanuudelit, paljon lihaa ja vihanneksia - kannattaa kokeilla: ja on mahdotonta olla rakastumatta.

ainesosat:

  • naudanliha (massa) - 1 kilogramma;
  • paprika (keskipitkä) - 3 kpl;
  • kasviöljy - 100 millilitraa;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • tomaattipasta - 3 rkl;
  • suola, mustapippuri - maun mukaan;
  • porkkanat - 2 kpl;
  • sipuli - 2 kpl;
  • tomaatti - 1 pala;
  • vihreät (persilja, tilli) - 1 nippu;
  • vehnäjauhot - 1 kilogramma;
  • munat - 3 kpl;
  • vesi - 1 litra.

Maukas laiska lagman, kuten äidin. Askel askeleelta resepti

  1. Laitoimme potin tai padan, johon valmistamme laiska lagmanin, tulelle ja lämmitämme sen hyvin.
  2. Lisää pieni määrä kasviöljyä ja naudanlihaa, leikataan pieniksi paloiksi.
  3. Kun liha alkaa mehua, peitä astia kannella, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä noin 30 minuuttia.
  4. Vinkki: jos lihasta on vapautunut vähän mehua, sinun täytyy vain lisätä vähän vettä.
  5. Kun lihaa keitetään, aloitamme taikinan valmistuksen.
  6. Siivilöi jauhot seulan läpi syvään kulhoon.
  7. Me lyödä 3 munaa, lisätä ripaus suolaa ja lisätä vähitellen vettä. Vaivaa taikina. Johdonmukaisuuden mukaan sen pitäisi osoittautua kuin kokkare.
  8. Vaivaa taikinaa hyvin pöydällä 5 minuutin ajan. Jos taikina tarttuu käsiisi, voit lisätä hieman jauhoja.
  9. Pane valmis taikina kulhoon, peitä ja anna sen levätä 20 minuuttia.
  10. Poista pannu lihan kanssa tulesta, kaada liemi erilliseen kulhoon ja paista liha. Lisää tarvittaessa vähän kasviöljyä.
  11. Kaikki vihannekset (paprika, tomaatti, porkkana, sipuli) leikataan pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi.
  12. Lähetämme hienonnetut sipulit, porkkanat pottiin lihan kanssa ja sekoitetaan hyvin.
  13. Lisää 2 - 3 minuutin kuluttua hienonnettu tomaatti ja puoli jauhettua valkosipulia.
  14. Lisää sitten tomaattipasta ja paprika. Sekoita.
  15. Paista kaikkea vielä 1 - 2 minuuttia ja lisää liemi (kaadettiin se erilliseen kulhoon).
  16. Kaadamme myös vettä (noin 1 litra tai jopa enemmän), lisäämme suolaa, mustapippuria maun mukaan, peitä pannu kannella ja hauduta 10 minuutin ajan matalassa kuumassa.
  17. Lisää sitten jäljellä olevat valkosipulit, yrtit ja poista lämmöltä.
  18. Palaamme testiin. Otamme sen pois kulhosta ja jaamme sen kahteen yhtä suureen osaan.
  19. Pyöristä palat. Yksi lähetetään takaisin kulhoon, ja toinen rullataan vierintätapilla suureen ohutkerrokseen.
  20. Ripottele taikina hyvin jauhoilla ja kierrä kerros rullamme.
  21. Ripottele sitten jauhoilla iso leivinpelti tai jauhoja.
  22. Otamme terävän veitsen ja leikataan rulla taikinasta viipaleiksi, joiden paksuus on 0,5 - 0,7 senttimetriä. Sitten purkaamme jokaisen kappaleen pitkiksi raidoiksi.
  23. Jotta taikinan raidat (nuudelit) eivät tarttu toisiinsa, ne on ripotettava jauhoilla ja asetettava lautaselle.
  24. Suoritamme samanlaisia ​​toimenpiteitä muun testin kanssa.
  25. Nyt sinun täytyy keittää nuudelit.
  26. Kaada vesi erilliseen astiaan, lisää vähän suolaa ja ruokalusikallinen kasviöljyä, anna sen kiehua.
  27. Heitä eräät nuudelit kiehuvaan veteen, sekoita varovasti ja keitä kunnes se on hellävaraista.
  28. Pesemme valmiit nuudelit juoksevalla vedellä. Tässä tapauksessa se ei tartu yhteen.
  29. Laita kulhoon pieni määrä valmiita nuudelit ja kaada liha vihanneksilla ja liemi päälle. Voit myös koristella tuoreilla yrtteillä.

Tällainen laiska naudanlihaimuri voidaan tarjoilla ensimmäisenä ruuana (keitona), jos lisäät lisää liemiä, ja voit myös toisena - jos liemiä on vähän. Toivottavasti nautit tästä yksinkertaisesta Lagman-reseptistä ja kokit sen mielellään perheesi kanssa. "Rakastan ruoanlaittoa" -sivuston joukkue toivottaa sinulle miellyttävää ruokahalua.

Add a comment