Lihapallon ja perunakeitto

Tänään haluaisin kertoa sinulle, miten keitä tuoksuva, lämmittävä ja runsas keitto lihapullien ja perunoiden kanssa, mikä on ihanteellinen syksyn tai talven valikkoon. Olkoon se laiha, mutta erittäin maukas, ravitseva ja terveellinen. Kun olet kokeillut sitä, rakastu ensimmäiseen lusikkaan sen ainutlaatuisella maulla ja iloksit myös ilahduttaa kaikkia rakkaitasi.

ainesosat:

• papuviljelmä, tapauksessani linssit - puoli kuppia (ilta ennen ruoanlaittoa se on liotettava);
• porkkanat - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• persilja, sellerijuuri, nauri ja muut vihannekset - maun mukaan;
• paistoöljy;
• mausteet ja mausteet maun mukaan - Minulla on korianteria, neilikkaa, mustaa ja maustepippuria, kardemummaa, laakerinlehteä, persiljaa ja valkosipulia.

Keitto lihapullia ja perunoita. Askel askeleelta resepti

Joten, yötä ennen keittoa, sinun on otettava linssit, kaada se sekoittimen kulhoon tai muuhun astiaan ja liota. Siirrytään nyt itse valmisteluun.

1. Otamme sipulin ja leikataan se keskimääräisiksi viipaleiksi, minkä jälkeen laitamme sen kulhoon linssien kanssa. Sinun on myös lisättävä mausteita. Yleensä voimme tulla toimeen suolan ja mustan pippurin kanssa, mutta tänään lisäämme jotain mielenkiintoisempaa.
2. Sekoitamme kaikki kypsennetyt mausteet reseptin mukaan, jauhaa ne ja kaada kulhoomme.

Muuten, niille, jotka eivät tiedä, mitä palkokasvien liottaminen tarkoittaa - sinun täytyy vain kaataa puoli lasillista vettä yön yli ja yön aikana sen koko on kaksinkertainen. Sitten tyhjennämme vesi, huuhtele - ja itse asiassa kaikki on valmis.

1. Sitten sinun on jauhettava kaikki tehosekoittimessa: kaiken jauhamiseksi voidaan lisätä 50 grammaa vettä.
2. Loppujen lopuksi: linssistä pitäisi saada riittävän pehmeä ja mehukas jauheliha.

Siirrytään nyt paistamaan lihapullia.

1. Otamme pienen kattilan, kaadamme öljyä (kerros noin senttimetriä 2-3) ja lämmitämme keskilämmöllä, levitä lihapullomme teelusikalla.

Vinkki: älä tee lihapullia kovin suureiksi, koska keitossa ne kasvavat hieman kooltaan.

Lihapullien paistamisen aikana aloitamme keiton keittämistä säästääksemme aikaa. Meidän tapauksessamme se on yksinkertainen vihanneslieme.

1. Laitoimme kiehuvaa vettä ja aloimme vihannesten pilkkominen. Veden kiehumisen jälkeen hienonnetut vihannekset, kastettu varovasti veteen, suolaan ja keitä alhaisella lämmöllä.

Vinkki: Jotta keitto olisi maukasta, on erittäin hyvä lisätä siihen vihreitä varret. Tätä varten voit ottaa persiljan, laakerinlehdet ja kaksi valkosipulinkynsiä. Ja kaikki tämä voidaan sitoa langalla, niin että saat sen helposti ja nopeasti.

1. Kun paistamme lihapullot ja keitäme liemiä, voit saada vihreät potista ja laittaa lihapullot itse keittoon.

Vaihtoehto: jos pidät rapeaista lihapullista, voit laittaa ne lautaselle heti tarjoilun aikana, niin heillä ei ole aikaa turvota veteen.

1. Siinäpä, nyt tuomme keitto linssien ja perunoiden kanssa kiehuvaksi viimeisen kerran, sammuta se ja vaadi kannen alla vielä 10–15 minuuttia ennen tarjoilua. Ja muuten: keitto ei tule olemaan kovin rasvainen, kuten saatat ajatella. Huolimatta siitä, että lihapullot paistetaan suurina määrin öljyä, ne eivät ime sitä. Jos öljyäsi kuumennetaan hyvin, vain yläkerros paistetaan.

Haluaisin myös mainita, että ruuan toisella puolella "vähärasvaiset perunapastetit sienillä" sopivat hyvin. Tällainen herkullinen ruokalaji on täydellinen alkupallo keitolla, jossa on linssejä ja perunoita. Ne valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Siksi kerron teille lyhyesti, miten ne tehdään.

Joten mitä me tarvitsemme: perunamuusia - 500 grammaa, kasviöljyä - 2 rkl, suolaa - 1 tl, sieniä - 200 grammaa, leivänmuruja - 3 rkl, sipulia - 1 pala.

1. Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset. Kuori perunat ja aloita kiehuminen, kunnes se on valmis. Sitten soseuta se perunamuusiin.
2. Sienet myös kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, paistettuina kasvisöljyssä.
3. Leikkaa sipuli ja lähetä sienille.
4. Palaamme perunan luo: valmistamme soseistettuja kakkuja, jolloin niistä tulee pieniä. Laitamme keskelle vähän valmistettua sienestäytettä. Seuraavaksi muodostetaan kakku kakusta, leivotaan leivänmuruiksi ja paistetaan kasviöljyssä.
5. Tarjoile valmis alkuruoka linssikeitolla.

Herkullinen kasvislounas on valmis. Se osoittautui tuoksuvaksi, suussa sulavaksi ja miellyttää koko perhettä. Jatka ruoanlaittoa kanssani ja ”Rakastan kokata”: perheesi ja ystäväsi saavat aina herkullisia ruokia.