Kotitekoinen vihreä boršsi
Mahtava kotitekoinen vihreä borsch, jonka salaisuus tekee siitä uskomattoman maukkaan ja tuoksuvan. Asia on se, että vihreän borschin pääsalaisuus on kaksinkertainen liha: kalkkuna ja naudanliha tai sian kieli. Uskomaton sekoitus, joka paljastaa ruuan maun aivan eri näkökulmasta. Tämän reseptin ensimmäisen valmistelun jälkeen kaikkia muita reseptejä ei enää tunnistettu perheessäni. Borsch ei ole vain herkullista, se on myös erittäin terveellistä ja tyydyttävää. Keitä reseptin mukaan ja sinä.
ainesosat:
- kalkkunanliha - 1 keskijalka
- naudanlihan tai sian kieli - 1 iso tai kaksi pientä
- sipuli - 1 pala (iso)
- porkkanat - 1 kpl (suuri)
- perunat - 3-4 kpl
- kananmunat - 3-4 kpl
- tuore happea (purkitettu, maun mukaan) - 1 iso nippu
- suola, pippuri maun mukaan
- tuoreet yrtit maun mukaan
Kotitekoinen vihreä borsch, ruoanlaiton salaisuus. Askel askeleelta resepti
- Ensimmäinen asia aloitettavaksi on lieme. Tee tämä ottamalla syvä astia, esimerkiksi viiden litran astia. Keräämme vettä hieman yli puolet.
- Ota kalkkunan, sianlihan tai naudan kielen jalka, pese se huolellisesti juoksevan veden alla.
- Lähetämme valmistettu liha pannulle.
- Kuorimme sipulit ja porkkanat kuoresta, lähetämme ne pannulle lihaksi kokonaan, leikkamatta sitä. Peitä ja aseta liesi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa, vähennä sitten lämpöä, lisää suolaa. Keitä liha ja kieli kypsennettynä.
- Keitä kananmunat erillisellä pannulla
- Kun liha ja kieli on kypsennetty, poista kansi ja poista sipulit ja porkkanat. Emme enää tarvitse niitä.
- Otamme lihan ja kielen pois pannulta. Anna aikaa jäähtyä.
- Sillä välin leikkaa perunat ja munat pieniksi kuutioiksi. Perunoiden ja munien lukumäärä määritetään riippumattomasti pannun koosta tai boršin annosten määrästä riippuen.
- Tuore sorrelii juoksevan veden alla, katkaise varret. Leikkaamme niin, että saamme ohuita raitoja. Voit käyttää säilöttyä happea, mutta muista, että sen kanssa keitto on hieman hapanta ja suolaista, joten liemettä keitettäessä olisi lisättävä suolaa vähän vähemmän.
- Nyt eristämme kalkkunan lihan luusta leikkaamalla pieniksi paloiksi veitsellä ja haarukalla. Palajen koko määrää itse, koska pidät parhaiten. Lähetämme takaisin pannulle.
- Jäähdytetystä kielestä katkaisimme ihon. Leikkaamme myös, kuten liha, pieniksi paloiksi. Voit myös saada kuuman kielen pois pannusta ja asettaa sen heti juoksevan kylmän veden alle. Sitten on paljon helpompaa kuoriutua pois.
- Pane liha, kieli ja perunat takaisin astiaan. Peitä ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.
- Lisää sitten hienonnettu munat ja happea. Keitä matalassa kuumassa noin kymmenen minuuttia. On tarpeen, että hapokas kiehuu ja antaa borokselle kauniin vihreän värin.
- Sammuta tuli, keitto on valmis.
- Kaada levyille erissä. Koristamme boršiksemme hienonnetuilla vihanneksilla. Voit lisätä smetanaa.
Olen varma, että tämän liemen makua ei voida verrata mihinkään. Nyt tiedät herkullisimman ja erittäin terveellisen liemin keittämisen salaisuuden. Se osoittautuu erittäin maukasta! Yritä valmistaa reseptimme ja sinä itse. Sivustoltamme “Very Delicious” löydät paljon muita yksinkertaisia kotitekoisia ja erittäin maukkaita reseptejä. Keitä aina hyvällä tuulella ja rakkaudella. Toivotamme sinulle ja läheisillesi hyvää ruokahalua
Video kuuluu Olga Matveylle