Kaali keitto

Slaavilaisen keittiön perinteinen ruokalaji on kaali keitto. Resepti, jota ei ole muutettu, auttaa laajentamaan kokin taitoja. Klassinen maku voidaan saavuttaa vain noudattamalla selkeää reseptiä ja vihannesten käsittelyä koskevia sääntöjä. Kuuluisasta venäläisestä kaali keitosta on tullut maailmankulttuurin helmi poikkeuksellisen virkistävän makuvalikoiman ansiosta.

ainesosat:

• mikä tahansa liha - 400 grammaa;
• hapankaali - 500 grammaa;
• porkkanat;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• sipuli - pari kappaletta;
• tomaatit - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• vihreät;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• smetana;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;

Askel askeleelta resepti kaali keittoa

1. Keitä lihaa liemessä tunnin ajan. Ota sitten se pois ja pilkko hienoksi.
2. Raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli asetetaan pannulle. Se hukkuu, kunnes valmis. Heitetty tomaatti lisätään.
3. Kaali kuutioiksi perunoina laitetaan liemeen. Keitettiin jopa 10 minuuttia.
4. Lisää haudutettuja vihanneksia. Mausta tomaattikastikkeella, mausteilla, hienonnetulla valkosipulilla ja pippurilla.
5. Tarjoile hapankerman kanssa pöydälle.

Vinkkejä kaali keiton keittämiseen

• Keittämisen jälkeen kaali keittoa tulisi infusoida jopa kymmeneen minuuttiin.
• Kanan käyttö on mahdollista, mutta vain ”keitto” rodut ovat tervetulleita.
• Liemi voidaan valmistaa yli tunniksi, tämä on ruoan ominaisuus.

Saatuaan kysymyksen siitä, miten keittää kaali keittoa, kulinaarimestari hallitsee perustaidot työskennellä hapankeittojen kanssa. Tämä antaa tulevaisuudessa mahdollisuuden valmistaa vaivatta ruokia, joissa on epätavallisen mausteinen kimppu.