Herkullisin selleri-sosekeitto

mydomen.com

Herkullisin selleri-sosekeitto

Eri vihanneskeittojen ystäville ehdotan keittää herkullisimpia selleri-sosekeittoja. Keitto on erittäin maukasta, omaperäistä, tuoksuvaa ja terveellistä: selleri on loppujen lopuksi vitamiinien varasto. Tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti, ja herkkä kermainen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä ensimmäisistä kursseista, syövät tätä keittoa suurella mielihyvyydellä.

ainesosat:

  • 1 selleri juuri;
  • 3 päätä valkosipulia;
  • 2 keskipitkää sipulia;
  • 5 kappaletta perunaa;
  • suola maun mukaan;
  • pippuri maun mukaan;
  • rosmariini koristeluun;
  • vesi vihannesten peittämiseksi;
  • kasviöljy paistamiseen;
  • 200 millilitraa kermaa 10 - 22%.

Herkullisin selleri-sosekeitto. Askel askeleelta resepti

  1. Valmista ensin sipuli: se on kuoriva ja leikattava ohuiksi puolirenkaiksi.
  2. Seuraavaksi sinun täytyy kuori valkosipuli ja murskaa valkosipuli veitsellä vain murskataksesi sen.
  3. Kun vihannekset valmistetaan, ne täytyy paistaa. Kaada pottiin, jossa keitto keitetään, kaada kasviöljy, kuumenna se ja lisää sipuli ja valkosipuli.
  4. Huuhtele selleri huolellisesti vedellä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  5. Selleriä ostaessasi sinun on otettava huomioon, että vihannes on kiinteää, kaadettua, painavaa, väriltään tasaista, ilman kuivia alueita. Jos kolkutat siihen, ääni on kuuro, ja jos ääni on kuulokas, se on tyhjä sisällä. Sellerillä on rikas tuoksu.
  6. Neuvoston. On parempi varastoida selleri kuivassa, pimeässä, viileässä paikassa (nollasta kahteen asteeseen). Se on mahdollista myös jääkaapissa, mutta enintään kaksi viikkoa: muuten se menettää hyödylliset ominaisuutensa.
  7. Lisää hienonnettu selleri pannulle sipulien ja valkosipulin kanssa. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti.
  8. Siirrymme perunoiden valmistukseen: ne on kuoriva, pestävä ja leikattava viipaleiksi.
  9. Lisää hienonnettu peruna vihanneksille pannulla ja lisää vettä niin, että se peittää vihannekset. Lisäämme myös kermaa vihanneksiin, sekoita kaikki hyvin ja peitä. Sinun on keitettävä kaikki aineosat noin kaksikymmentä minuuttia.
  10. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua sinun on tarkistettava vihannesten valmius: tätä varten ne on lävistettävä veitsellä.
  11. Kun vihannekset ovat valmiita, sinun on käytettävä tehosekoitinta lyödäksesi ne sileäksi. Jos kermamainen massa on hyvin paksu, voit lisätä vettä tai kermaa ja saada nesteisen, keiton konsistenssiksi.
  12. Lisää homogeeniseen massaan suola ja mustapippuri maun mukaan, sekoita. Jos lisäsit vettä tai kermaa toisen kerran, keitto täytyy kiehua. Kermakeitto on valmis.
  13. Jos haluat käyttää mausteita, voit lisätä basilikaa, timjamia, korianteria tai paprikaa. Voit lisätä yhden tyyppisiä mausteita tai yhdistää makuja.
  14. Koristele keitto ennen tarjoilua. Käytä tätä varten oksa rosmariinia ja selleriä, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
  15. Kaada kasviöljy kuumalle pannulle, laita rosmariini ja selleri. Paista selleriä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita selleri rosmariinilla paperipyyhkeeseen ja ripottele vähän karkealla suolalla, sekoita.
  16. Mastasikeitto voidaan koristaa kultaisilla sellerihakkeilla ja rosmariinilla.
  17. Pidän myös porkkanalastujen tekemisestä tälle keitolle. Kuori tätä varten porkkanat, raasta murskaimella (voidaan leikata ohuiksi ympyröiksi), lisää suola, mustapippuri, mausteet ja ripottele vähän oliiviöljyllä. Peitän leivinpaperin pergamenttipaperilla ja panen sen uuniin, joka on esilämmitetty 100-120 astetta noin tunniksi. Sirut on käännettävä määräajoin. Lastujen paistoaika riippuu porkkanoiden paksuudesta. Paista, kunnes porkkanat ovat kuivia ja rapeita.

Voit sisustaa selleriikeitososeen mieltymystesi ja kulinaaristen fantasiesi perusteella: voit lisätä vihanneksia, paistettua pekonia, krutonkeja tai keksejä. Keitto on erittäin maukas ja hellä. Sivustolta “Erittäin maukas” löydät muita herkullisia reseptejä ensimmäisille kursseille.

Add a comment