Herkullinen tomaattikeitto

Kesäinen, kevyt, herkullinen tomaattikeitto valkosipulilla ja riisillä on upea ruokia kevään-kesän ruokavaliossa. Tuoksut mausteet antavat uskomattoman sävyn ruokallemme, ja paistettu valkosipuli antaa keitolle tietyn pikaniteetin. Hieman hapan tomaattikeitto, jotain samanlaista kuin espanjalainen "Gazpacho".

ainesosat:

• tomaatit - 3 kpl;
• sipulit - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• suola maun mukaan;
• korianteri - maun mukaan;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• kuivattu basilika - 2 tl;
• riisi - 150 grammaa;
• oregano - 1 tl;
• vesi - 700 millilitraa.

Herkullinen tomaattikeitto. Askel askeleelta resepti

1. Pesty riisi kaadetaan kiehuvalla vedellä ja asetetaan tuleen kypsenemään. Veden tulisi peittää riisi senttimetriä. Keitä riisiä, kunnes se on kypsennetty kohtuullisessa lämmössä.
2. Neuvoston. Riisi tomaattista ja valkosipulista keittoa valmistettaessa on parempi valita pyöreäjyväinen. Riisin suolavettä ei tarvita.
3. Kalvoon kääritään muutama tomaatti ja valkosipulin pää (kuoren mukana). Keiton tomaatit on pestävä, mutta niitä ei pidä kuorita, jotta vihannekset pysyisivät kunnossa: muuten kaikki mehut vuotavat. Vihanneksia ei saa kääriä, mutta se on nopeampaa, koska folio pitää lämpötilan.
4. Paista esilämmitettyssä uunissa 220 asteeseen, noin 40 minuuttia.
5. Me kuori sipulit kuorista, pese ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
6. Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja kuumenna se hyvin.
7. Neuvoston. Paistamiseen ja paistamiseen on parempi käyttää puhdistettua kasviöljyä: se ei tupakoi, ei vaahtoa eikä sillä ole vieraita hajuja. Salaatteihin on kuitenkin parempi käyttää puhdistamatonta öljyä, jolla on voimakas tuoksu.
8. Lähetämme sipulit öljyyn ja kuljetamme viiden minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
9. Kuori paistetut tomaatit tomaattikeitolle. Valkosipuli myös poistuu helposti kuoresta. Voit yksinkertaisesti puristaa sen ulos ja se tulee ulos helposti.
10. Kaada paistetut sipulit kuumalla vedellä. Lähetämme kuoritut tomaatit ja valkosipulit sipulille pilkkomatta niitä.
11. Maustamme tomaattivalkosipulikeitoksemme kuivattuilla aromaattisilla yrtteillä: oreganolla, basilikalla, korianterilla. Suola keitto maun mukaan.
12. Keiton tulisi kiehua useita minuutteja, sitten jauhaa se sekoittimella tasalaatuiseksi.
13. Levitämme turreeniin tai syvälle kulhoon pari ruokalusikallista keitettyä riisiä ja kaada valkosipulin ja tomaattilieme kasviksista mausteista.
14. Ripottele upeaa tomaattikeittoa tuoreilla yrtteillä: esimerkiksi hienonnettu persilja, basilika ja korianteri ovat myös täällä hyviä.
15. Kuumalla kesäkaudella haluat syödä jotain kevyttä ja viileää. Ehdotan keittää tomaattikeittoa, joka tarjoillaan kylmänä. Sitä varten on hajotettava 4 kypsää lihaista tomaattia: kuori ne. Kuinka suorittaa valkaisuprosessi oikein, katso sivustollemme "Pidän kokata". Kuoritut tomaatit leikataan paloiksi ja keskeytetään tehosekoittimessa.
16. Jauhamme myös puolitoista suurta paprikaa, aiemmin pestyä ja kuorittua siemenistä ja varreista.
17. Puolet sipulit ja kaksi valkosipulinkynsiä jauhetaan myös tehosekoittimessa.
18. Kaada tomaattikeitto syvään astiaan: esimerkiksi kattilaan - ja mausta kolmella ruokalusikalla ylimääräistä neitsytoliiviöljyä.
19. Otamme kaksi pyöreää, pienikokoista leipää: parempi valmistettu valkoisesta jauheesta. Leikkaa leivän pää ja poista murut. Murskaa se ja lähetä se uunilevylle, jotta leipä kuivua.
20. Keskeytämme valkoisen leivän murut tehosekoittimessa ja lähetämme tomaattinesteeseen. Murut tekevät keitosta paksua, joten sinun on valvottava niin, että keitto ei muutu puuroksi.
21. Maustamme tomaatti- ja valkosipulikeitto suolalla, kuivatulla basilikalla, mustalla pippurilla. Sekoita kaikki ja kaada keitto ennen tarjoilua leipälevyille. Voit syödä suoraan leipäastioilla.
22. Voit keittää toisen upea tomaattikeitto kermalla. Sitä varten sinun täytyy keittää suolavedessä kuutioitettuja perunoita: perunoiden tulee olla kokonaan keitetyt. Poistamme perunat ja vaivaamme perunamuusiin. Paista uunissa kuten ensimmäisessä reseptissä, tomaatit ja valkosipuli. Voit lisätä myös yhden makean bulgariapippurin. Kun tomaatit ovat paistuneet, kuori ja keskeytä myös tehosekoittimessa yhdessä kuoritun valkosipulin kanssa.
23. Tomaatti ja perunamuusia sekoitetaan ja laimennetaan lämpimällä kermalla (200 millilitraa). Jos seos on liian paksu, voit lisätä pienen määrän perunoita.
24. Mausta keitto kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja lisää hienonnettua basilikaa: ja lisää kaikki kiehuvaksi.
25. Tarjoamme tomaattikeittoa kerman kera kuumassa muodossa: tämä keitto on herkempi kuin ensimmäinen, koska kerma antaa maulle pehmeyden. Ja kylläisyys - perunamuusia.

Rakastan kokata -verkkosivustomme avulla jokainen ateriasi on ylittämätön, ainutlaatuinen ja erittäin maukas. Keitä kanssamme: ota rakkaasi heidän kulinaarisia taitojaan vastaan.