Borsch "lusikan seisomaan"

Lausunto aiheesta kuinka keittää paksu punainen boršsi voi vaihdella makuvalintojen, maaston ja jopa ominaisuuksien mukaan. Tarjoamaa kotitekoista boršariseosta, jota voin tarjota sinulle, voidaan perustellusti kutsua herkullisimmaksi. Loppujen lopuksi siinä on kaikkea, ja lihaa, punajuuria, perunoita ja kaalia, ja tietenkin paksu ja aromaattinen paisti. Tärkeintä ruoanlaitossa herkullisia klassinen borschin resepti valokuvalla askel askeleelta “Lusikan seisomaan”, se ei sula kasviksia niin, että perunat eivät ole kypsennettyjä, ja kaali pysyy rapeaksi. Borschia voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta, mutta on parempi, että se on luussa. Sitten liemi on rikkaampaa. Vihanneskaudella voit keittää borssia tuoreilla tuotteilla, ja talvella borssivalmisteella, jäädytettynä tai purkitettuina. Hapan kerma on välttämätön seuralainen borschimallissa lounaaksi, joten älä unohda ostaa sitä, samoin kuin tuoretta persiljaa tai tilliä.

Ainekset boršin keittämiseksi 5 litran pannulla

Borschin asteittainen valmistelu "Lusikan seisomiseksi" valokuvalla

1. Keiton valmistamiseksi boršikselle kaada liha 4 litralla vettä ja keitä keskilämpötilassa 1,5 tuntia. Älä unohda poistaa vaahtoa. Kun liha on kypsennetty, poista se, pilota se ja lähetä sitten takaisin liemeen. Pane liemi uudelleen kiehua.
   
2. Hiero punajuuret karkealle raastimelle tai pilko ohuella oljella. Heitä punajuuret kiehuvaan liemeen. Kuumenna alhaisella lämmöllä niin, että liemi kiehuu tuskin.
   
3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
   
4. Lähetä perunat pannuun heti, kun juurikaslieme kiehuu. Keitä perunoita puoliksi kypsennettynä, noin 7 minuuttia. Aika riippuu perunan tyypistä.
   
5. Hienonna kaali ohuiksi nauhoiksi. Se on suuri määrä kaalia, joka tekee borschin paksuksi siten, että lusikka seisoo.
   
6. Perunoita keitettäessä voit keittää paistamisen. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista se pienessä määrin kasviöljyä.
   
7. Lisää raastettu porkkana sipuliin, sekoita.
   
8. Lisää sitten hienonnettu paprika, paprika, hauduta vihanneksia 5 minuutin ajan.
   
9. Kaada pannuun tomaatti mehu tai liemessä laimennettua tomaattitahnaa. Sekoita, anna kiehua 1-2 minuutin ajan ja sammuta lämpö.
   
10. Kun perunat on kypsennetty, kunnes puoli kypsennetään, heitä hienonnettu kaali pannulle.
    
11. Kun liemi ja kaali kiehuu, kaada paistaminen, sekoita. Suola ja pippuri borssia makuun.
    
12. Anna borschin kiehua 10 minuutin ajan matalassa kuumassa. Kun olet sammuttanut virran, lisää hienonnettu valkosipuli borschiin ja peitä kansi. 20-30 minuutin kuluttua boršsi voidaan tarjoilla.

Borschia tarjoillaan hienonnettuja tuoreita yrttejä sekä smetanaa. Bon ruokahalua!