Oletko tottunut päivittäin lounaaseen, jota vahvistetaan ensimmäisillä kursseilla? Ajetaanko kesälämpöä hulluksi ja aiheuttavatko jopa ajatukset kuumasta keitosta ja rikkaasta boršesta tylsyyttä? Sitten okroshka on parasta, mitä voit kokata. Hyödyllinen vihannesten ansiosta, koostumukseen sisältyvien lihaainesosien ansiosta runsas, viileä ja uskomattoman maukas - okroshkasta voi tulla suosikki ruokalaji kaikessa kotitaloudessasi.

Okroshka kefir-sinapilla

Herkullinen okroshka kefirin kanssa on hienoa kesäversiota keitosta, ja sinappi antaa jokaiselle suosikki hapan maun. \

ainesosat:

• keitetyt perunat - 5-6 kappaletta;
• pieni nippu retiisiä;
• kurkku - 2-3 kpl;
• munat - 5 kappaletta (keitetyt);
• vihreät sipulit - 70 grammaa;
• tilli - useita oksia;
• Ranskalainen sinappi - 1 rkl;
• kefiiri (2,5%) - 1 litra;
• vesi (keitetty, jäähdytetty) - 1 rkl;
• smetana;
• suola, mustapippuri (valinnainen).

Okroshka sinapilla kefirissä. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa retiisi pieniksi levyiksi, perunat ja kurkut pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi ja jauhaa suolalla.
3. Erota proteiinit keltuaisista, leikkaa proteiinit kuutioiksi, jauhaa keltuaiset sinepillä.
4. Pane kaikki leikatut tuotteet astiaan.
5. Kaada se kefirin, suolan, pippurin kanssa ja sekoita.
6. Seuraavaksi laita munankeltuaiset sinapilla ja sipulit yrtteillä, soseuta suolaksi. Sekoita.

Tarjoile okroshka hapankermalla haluttaessa. Bon ruokahalua!

Katkarapu okroshka

Mielenkiintoinen versio herkullisesta okroshkasta merenelävien ystäville.

ainesosat:

• keitetyt katkaravut - 400 grammaa;
• tomaatit - 4 kpl;
• munat - 5 kappaletta;
• sitruuna - 1 pala;
• tilli - 1 nippu;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• majoneesi;
• juomavesi - 1,5 litraa;
• suola.

Okroshka katkarapulla. Askel askeleelta resepti

1. Jos katkarapu on melko suuri, sinun tulee leikata se.
2. Dice tomaatit ja munat, pilko vihannekset.
3. Lähetä kaikki valmisruoat pannuun ja kaada majoneesi, sekoita, lisää sitruunamehu, suola ja vesi.

Jokainen gourmet haluaa uuden tutun okroshka-maun.

Ukrainan okroshka

Ukraina tunnetaan kulinaarisista nautinnoistaan, katso heidän reseptinsä herkullisesta okroshkasta.

ainesosat:

• kefiiri - 1,5 litraa;
• keitetty makkara - 250 grammaa;
• munat - 5 kpl. (Keitetyt);
• 1 nippu retiisiä;
• Bulgariapippuria - 1 pala;
• kurkut - 5-6 kappaletta;
• tilli - 1 nippu;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• smetana - 3-4 ruokalusikallista;
• suola, mustapippuri (maun mukaan).

Ukrainan okroshka. Askel askeleelta resepti

1. Erota proteiinit keltuaisista, jauhaa keltuaiset kermakerroksella homogeeniseen massaan, leikkaa proteiinit pieniksi kuutioiksi.
2. Makkara, pippuri, retiisi ja kurkut leikataan kuutioiksi.
3. Jauhaa vihreät, jauhaa suolalla niin, että se alkaa mehua.
4. Kaikki aineosat lähetetään pannuun, sekoitetaan ja kaada kefir.

Jääkaapissa jäähtyä. Lisää smetana maun mukaan.

Okroshka vedellä

Mielenkiintoinen versio okroshka-vedestä vedessä ei ole makua huonompi kuin muut tunnetut ruuan versiot.

ainesosat:

• vesi - 3 litraa (jäähdytetty);
• perunat - 1 kg (keitä heidän univormuissaan);
• munat - 10 kappaletta (keitetyt);
• naudanliha - 700-800 grammaa (keitetty);
• tilli - 1 nippu;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• persilja - 1 nippu;
• kurkut - 3-4 kpl;
• majoneesi - 300 grammaa;
• sinappi - 5 tl;
• 1 iso sitruuna (0,5 tl. Sitruunahappoa).

Okroshka vedellä. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa ainesosat harkintasi mukaan (suuret tai pienet), varaa 2-3 keltuaista kastikkeeksi.
2. Hiominen keltuaiset sinapilla, lisää suola (koko pannulle) ja purista mehu sitruunasta.
3. Laimenna pienellä määrällä vettä ja kaada okroshka, lisää 200 g majoneesia, sekoita, lisää jäljellä oleva vesi, sekoita uudelleen.

Lisää majoneesi maun mukaan.

Okroshka makkaralla

Okroshka on nopeasti ja maukasta keitetyt makkaraa ja reseptinä.

ainesosat:

• keitetty makkara - 200 grammaa;
• kurkut - 150 grammaa;
• perunat - 200 grammaa (keitetään nahoissaan);
• munat - 4 kappaletta (kiehauta);
• vihreät sipulit - 50 grammaa;
• tilli - maun mukaan;
• suola maun mukaan;
• smetana - maun mukaan;
• kvass - 1 litra.

Okroshka makkaralla. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa perunat, makkarat ja kurkut kuutioiksi ja hienonna munat, vihreä sipuli ja tilli.
2. Sekoita kaikki ainekset kattilassa, suola maun mukaan ja kaada kvassi.

Kun tarjoat, lisää smetana ja tarjoa.

Seerumi okroshka

Hera on yksi hyödyllisimmistä nuorista ruuista, ja yhdessä perinteisen okroshkan komponenttien kanssa se on myös maukas ruokalaji.

ainesosat:

• seerumi - 2-3 litraa;
• perunat - 6-7 kappaletta (keitä niiden yhtenäisessä muodossa);
• munat - 9-10 kappaletta;
• liha - 0,5 kiloa (kiehuva);
• kurkut - 4-5 kappaletta;
• majoneesi - 500 milligrammaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 nippu tilliä;
• retiisi - tahdon mukaan;
• sitruunahappo maun mukaan;
• suola maun mukaan.

Okroshka seerumissa. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa perunat, munat ja liha pieniksi kuutioiksi.
2. Kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi tai puolikuuiksi.
3. Lähetä ainekset pannulle, lisää majoneesi, sitruunahappo, suola ja sekoita hyvin.
4. Kaada seerumi haluttuun tiheyteen ja jäähdytä muutaman tunnin ajan jäähtyä.

Jäähdytetty okroshka on yksi parhaimmista vaihtoehdoista lounaalle tai illalliselle.

Okroshka smetanaa

Hieman epätavallinen tapa keittää okroshka, mutta myös maukas.

ainesosat:

• perunat - 4 kappaletta (kiehauta);
• munat - 3 kpl;
• liha tai makkara (maun mukaan);
• kurkut - 6 kpl;
• retiisi - 6 kappaletta;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 nippu tilliä;
• smetana;
• majoneesi;
• suola;
• keitetty vesi - 2 litraa.

Okroshka smetanaa. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa kaikki ainekset Olivier-salaattia koskevan periaatteen mukaisesti.
2. Laita puolet aineosista pannuun, lisää smetana ja majoneesi yhtä suuressa määrin kuin ne, niin että täyte upottuu kastikkeeseen.
3. Lisää osa vettä, sekoita hyvin, lisää loput täyte ja laimenna vedellä haluttuun tiheyteen.
4. Suolaa tarvittaessa, anna sen hautua vähän.

Tarjoile leivän ja sinapin kanssa.

Okroshka kivennäisvedellä

Terveellinen ja maukas okroshka mineraalivedellä.

ainesosat:

• perunat - 500 grammaa (keitetään niiden yhtenäisessä muodossa);
• munat - 5 kappaletta (kiehauta);
• retiisi - 200 grammaa;
• kurkut - 300 grammaa;
• 30 grammaa vihreää sipulia;
• 30 grammaa persiljaa;
• 30 grammaa tilliä;
• smetana - 200 grammaa;
• 1 tl sinappia;
• suola, pippuri (maun mukaan);
• 1 litra kivennäisvettä.

Okroshka kivennäisvedellä. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa perunat ja munat hienoksi kuutioiksi.
2. Leikkaa vihannekset: retiisi ohuiksi viipaleiksi, kurkut ohuiksi viipaleiksi, tilli ja persilja ja pilko vihreä sipuli.
3. Sekoita smetana sinapin, suolan ja pippurin kanssa, lisää okroshkaan ja sekoita.
4. Lisää kivennäisvettä, sekoita ja laita okroshka jääkaappiin.

Bon ruokahalua!

Okroshka kefirillä

Matalakalorinen ja maukas okroshka kefirissä.

ainesosat:

• kefiiri - 0,5 litraa;
• smetana - 200 grammaa;
• kivennäisvesi - maun mukaan;
• munat - 5 kappaletta (kiehauta);
• perunat - 4 kappaletta (keitetään univormuissaan);
• makkara - 250 grammaa;
• retiisi - 8-10 kappaletta;
• kurkut - 1-2 kappaletta;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Okroshka kefirillä. Askel askeleelta resepti

1. Munat, perunat, makkara leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa kurkut ja retiisit puolipyöreiksi, sekoita kaikki kunnolla.
3. Kaada kefiiri ja smetana, sekoita ja lisää kivennäisvettä haluttuun tiheyteen. Suolaa ja pippuria.

On suositeltavaa käyttää jäähdytettyä.

Lean Okroshka

Okroshka kasvissyöjille tai paastonneille.

ainesosat:

• perunat (keitetyt nahkoihin);
• vihreät sipulit;
• kurkut;
• tilli;
• salaattia;
• laiha majoneesi;
• jäähdytetty vesi;
• suola;
• sitruunahappo.

Lenten okroshka. Askel askeleelta resepti

1. Hienonna perunat, kurkut ja tilli hienoksi.
2. Murskaa salaatinlehdet pieninä paloina käsillä.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta suolalla mehun saamiseksi.
4. Sekoita ainesosat, lisää vähärasvaista majoneesia ja sekoita.
5. Lisää sitruunahappo laimennettuna pieneen määrään vettä.
6. Kaada jäähdytetty vesi haluttuun tiheyteen ja jäähdytä.

"Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja muista kokeilla okroshka-resepti selleri kanssa ja herkullisimman okroshka-resepti.